• 066 782 43 40  
  • м. Переяслав вул. Миру 43
  • Працюємо з 10:00 - 21:00

Чай матча – популярний тренд здорового способу життя. Його п’ють, додають в десерти і основні страви, включають в ТОП найкорисніших натуральних продуктів. І правильно – це дійсно джерело корисних речовин. А ще це дуже смачний напій з ніжним ароматом і приємним легким смаком.

Матча – японський чай з характером

Матча – це зелений порошковий чай (його листя подрібнюють до дуже дрібної консистенції, буквально в пудру). Традиційно він асоціюється з Японією, проте батьківщина напою – Китай. У Піднебесній порошковий чай робили з листя чагарників, що виросли в тіні – їх сушили, обдавали окропом, подрібнювали в пудру. Великої популярності в Китаї матча не набула.

В Японію матча потрапила в 1191 році і набула популярності в вищих шарах суспільства – через складний процес виробництва ціна була високою, і широким верствам населення напій був недоступний.

Матча – примхливий чай. Його вирощують в тіні, щоб в листі вироблялося більше хлорофілу і клітини рослини наповнювалися максимальною кількістю кисню і корисних речовин. В Японії матча стала частиною класичної чайної церемонії.

Корисні властивості матчі

Матча – супер-фуд, продукт, рекомендований дієтологами для формування правильного раціону харчування, здорового способу життя. Вона має велику кількість компонентів, що поліпшують стан здоров’я.

Матча містить велику кількість антиоксидантів – характерна риса зелених чаїв. Але в порошковому чаї її в 140 разів більше, – тому що його п’ють з заваркою. Східна медицина стверджує: чашка матчі замінить десять чашок звичайного зеленого чаю.

Доказова медицина використовує дію антиоксидантів. Ці речовини впливають на вільні радикали, нейтралізують їх, уповільнюючи процеси старіння організму. Антиоксиданти виводять токсини, очищають організм.

Інші корисні властивості зеленого порошкового чаю:

  • містить епігаллокатехін – компонент, який сприяє схудненню, стимулює процеси спалювання жиру, має ефект природного антибіотика;
  • містить L-теанін – амінокислоту, що поліпшує концентрацію уваги. L-теанін розслабляє м’язи і нервову систему, але не викликає сонливість. Альтернатива кофеїну;
  • нормалізує нервову систему;
  • зміцнює імунітет;
  • прискорює метаболізм;
  • покращує розумову діяльність, когнітивні функції мозку;
  • збільшує витривалість при високій фізичній активності;
  • знижує холестерин;
  • є профілактикою сечокам’яної хвороби.

Зелений порошковий чай входить до складу дієтичних страв, при термічній обробці не втрачає свої характеристики.

Правильно заварюємо матчу

Важливо – вибрати якісний, справжній чай. Рекомендується вибирати японський продукт, китайські сорти цінуються нижче. Вибирайте чистий продукт без добавок, ароматизаторів. Він яскраво-зеленого кольору, присутній блиск. Матовий порошок неправильно зберігався або присутні забруднення, домішки.

Матча буває міцною (койтя) і слабкою (усутя). Для приготування койтя в теплу миску додайте 4 грами порошку, додайте 50 мл, збивайте вінчиком/ложкою до повного розчинення порошку. Смак койтя  терпко-солодкий, напій густий, тягучий.

Для приготування усутя 2 грами заварки змішують з 80 мл окропу, розмішують до розчинення грудочок. Смак гіркуватий, з нотою солодкості, консистенція не густа, колір насичено-зелений.

У Apis Tea ви можете замовити якісну справжню матчу з Японії за доступними цінами. Доставка по Україні  1-2 робочих дня.

2 Comments

  1. Юля
    12.03.2021 в 23:00

    Матча насправді не нещодавно стала модним напоєм, просто раніше її не можна було купити в Україні, тому про неї і не говорили. А тепер вона доступна, от і стали всі згадувати про її корисні властивості.

  2. Ася
    12.03.2021 в 23:01

    Я пробувала робити і койтю, і усутю. Відкрила для себе систему: зранку краще робити міцну койтю, щоб швидко прокинутись, на вечір – усутю і повільно пити її кілька годин маленькими глоточками.

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов’язкові поля позначені *

Всі результати пошуку